Darf ich vorstellen,
das bin ich.
Mein Name ist Adi und ich bin 29 Jahre jung. Aufgewachsen bin ich in der Stadt, verbrachte jedoch all meine Ferien auf dem Bauernhof meines Onkels. Es war sehr spannend, in diesen zwei Welten aufzuwachsen. Nun zieht es mich immer mehr auf das Land und in die Landwirtschaft. Über den Bauernhof, den Hausgarten, die Permakultur bin ich auf das Market Gardening gestossen. Et voilà, «Reutiger Frischgemüse» ist entstanden.
Ein Market Garden
Klein. Fein. Genial.
Das Gemüse baue ich auf 12 Aren nach dem Market Garden Prinzip an. Mein Betrieb wird gemeinschaftlich getragen. Das heisst, viele Haushalte schliessen ein Gemüseabo für die ganze Saison ab und erhalten dafür 30 Wochen lang frisches Gemüse. Dieses Modell gibt mir finanzielle und planerische Sicherheit.
Im Market Garden werden permanente Beete angelegt. Ein guter Fruchtfolgeplan, die Kompostgabe und eine oberflächliche Bodenbearbeitung fördern eine hohe Fruchtbarkeit des Bodens. Durch enge Pflanzabstände finden mehr Pflanzen pro m2 Platz. Ab einer gewissen Grösse bilden die Pflanzen ein dichtes Geflecht mit ihren Blättern. Dadurch kommt wenig Licht bis zum Boden, was dazu führt, dass das Beikraut weniger gefördert wird. Weiter verdunstet weniger Wasser und der Boden bleibt feucht. Durch diese Methode können viel mehr Kulturen pro Jahr und Beet angebaut werden und dies ohne den Boden zu zerstören. Es wird von Hand und mit Geräten, die speziell für die permanenten Beete entwickelt wurden, gearbeitet.
Meine
Motivation
Saisonal
Das Gemüse baue ich dann an, wenn es am besten wächst, dies schont Ressourcen. Für die Pflanzen bedeutet dies beste Bedingungen für gutes Wachstum. Und damit steht gesundem, leckerem Gemüse fast nichts mehr im Weg.
Regional
Ziel ist es, die Haushalte in der Region mit gesundem und schmackhaftem Gemüse zu versorgen. Durch die Regionalität kann ich 100% Frische garantieren, denn ich ernte erst am Ausgabetag.
Genial
Der Market Garden begeistert und fasziniert mich. Ich kann auf nur 12 Aren viel produzieren ohne den Boden auszulaugen oder gar zu schädigen. Win-Win für alle.